白茶餅怎么沖泡

　　1、撬茶

　　準備好茶刀等撬茶工具，打開包裝好的白茶餅后，將茶刀從茶餅側(cè)面的邊緣插入，稍微用力，輕輕推進茶餅里面，然后向上撬起。注意沿著茶葉之間的間隙插入，這樣可以確保茶餅被逐層撬開。

　　2、投茶

　　每次喝多少茶就撬多少，避免多撬。一般投茶量為5g，選擇110毫升的白瓷蓋碗沖泡，溫杯后投茶，注入90-100度熱水，第一遍洗茶，又稱作溫潤泡，浸泡三五秒后倒出不喝。

　　3、泡茶

　　沿著蓋碗邊沿，重新緩緩注入熱水，不要對著茶葉沖，蓋上蓋子后，洗茶后的第1-4泡可以快速出湯，注完了水的五秒內(nèi)即可倒出茶湯，之后適當延長出湯的時間，每次盡量瀝干。

　　白茶餅怎么保存最好

　　1.常溫

　　白茶無需在冷藏條件儲存，在常溫環(huán)境下可以正常轉(zhuǎn)化。不能提高溫度加速白茶轉(zhuǎn)化，因為高溫會破壞茶的成分活性，導致茶葉變質(zhì)。

　　2.避光

　　光線會讓白茶氧化，顏色變暗，同時還會使茶中有效成分分解，影響口感。

　　3.干燥

　　只有足夠干燥的茶葉才能長時期儲存而不會變質(zhì)，茶葉一旦受潮，就容易發(fā)霉變質(zhì)。存放白茶餅避免接觸地板和天花板，以及廚房，否則容易吸收濕氣。

　　4.無異味

　　白茶餅容易吸附異味，所以要避免接觸各種氣味大的物品，尤其遠離廚房，衛(wèi)生間等。

　　5.容器

　　白茶使用牛皮紙袋或密封塑料袋加紙箱均可，但需注意在茶葉的外層套上一層鋁箔袋、密封好，避免受潮和吸收異味。